Restaurante turco · Colmar
La carta
Mezzes, parrilla, especialidades otomanas y postres caseros.
Carne halal · Todo casero con productos frescos.
El comienzo del viaje
Mezzes para compartir
Surtidos generosos para descubrir lo mejor de la cocina turca.
Bandeja del Sultán El más popular
29,90 €Surtido de 9 mezzes: 6 fríos y 3 calientes.
6 mezzes calientes y fríos El más popular
24,90 €3 mezzes calientes (içli köfte, yaprak sarma, paçanga) y 3 mezzes fríos a elegir.
6 mezzes fríos
18,90 €Todos nuestros mezzes fríos juntos, excepto el cacık.
3 mezzes calientes
16,90 €İçli köfte, yaprak sarma y paçanga.
3 mezzes fríos
9,90 €Componga su surtido: 3 mezzes fríos a elegir.
Un mezze frío a elegir
6,90 €Pembe sultan, çerkez, ezme, yoğurtlu patlıcan, haydari, tarator o cacık.
Caseros cada día
Nuestros mezzes fríos
6,90 € cada mezze, o en surtido (ver arriba).
Sultán rosa
Remolacha y yogur ligeramente dulce.
Circassiano
Pechuga de pollo con nueces y yogur.
Ezme
Mezcla picante de verduras finamente picadas.
Berenjena con yogur
Berenjena ahumada, yogur y ajo.
Haydari
Feta, menta y yogur.
Tarator
Zanahoria cocida, eneldo, cebolleta y yogur.
Cacık
Pepino, yogur y menta.
Para empezar
Entrantes
Sopa del día
7,90 €Según la temporada.
Köfte rellena
8,90 €2 croquetas de bulgur rellenas de carne picada y nueces.
Paçanga
6,90 €2 hojaldres rellenos de jamón de ternera y queso.
Hoja de parra rellena
8,90 €10 hojas de parra rellenas.
Nuestro chef es carnicero
Las firmas del chef
Carnes seleccionadas con esmero y preparadas cada día en el local. Guarnición a elegir: patatas fritas, bulgur o arroz.
Lokum Firma del chef
29,90 €250–300 g. Solomillo de ternera excepcional, tierno y jugoso, con nuestra salsa roquefort casera.
Entrecot
28,90 €250–300 g de ternera, servido con salsa a la pimienta.
Kebab del palacio
26,90 €Cordero gratinado con mantequilla y cheddar.
Plato del chef
24,90 €1 brocheta de cordero, 1 brocheta de pollo, 1 Adana kebab y 1 chuleta de cordero.
Chuletas de cordero
23,90 €4 piezas.
El Especial
19,90 €Cordon bleu de ternera picada con corazón fundente de mozzarella y cheddar.
A la parrilla
Adana y brochetas
Los grandes clásicos de la parrilla turca, servidos con generosidad y preparados al momento. Guarnición a elegir: patatas fritas, bulgur o arroz.
Adana de ternera
17,90 €Brocheta tradicional de carne picada, originaria de la ciudad de Adana. Bir buçuk (ración × 1,5): 23,90 €.
Adana de pollo
17,90 €Brocheta de pollo picado marinado con especias suaves. Bir buçuk (ración × 1,5): 23,90 €.
Brochetas mixtas
21,90 €4 piezas: 2 brochetas de pollo y 2 de cordero.
Brocheta de cordero
19,90 €3 brochetas tradicionales de cordero.
Brocheta de pollo
17,90 €3 brochetas de pollo a la parrilla.
Köfte
17,90 €4 pequeñas hamburguesas de carne a la parrilla, con especias tradicionales.
El corazón de la cocina turca
Platos tradicionales
Recetas auténticas preparadas con pasión. Guarnición a elegir: arroz, bulgur o patatas fritas.
Hünkar beğendi El favorito de Sahmeran
23,90 €Trozos de cordero tiernos sobre puré de berenjena ahumada, con salsa de tomate casera.
Saç kavurma
23,90 €Carne salteada con tomate, pimiento y cebolla en salsa, servida en el saç tradicional.
Kebab Çardak
19,90 €Tiras de ternera envueltas en masa yufka, con queso.
Kiremit
19,90 €Tomate y pimiento gratinados con queso turco, en cazuela de barro. A elegir: pollo o köfte.
Pollo Saç
19,90 €Tiras de pollo salteadas con verduras frescas, tomate y especias en el saç tradicional.
Beyti
19,90 €Brocheta enrollada en masa yufka, con salsa de tomate y yogur. A elegir: Adana o pollo.
Mantı
16,90 €Raviolis turcos tradicionales con yogur y mantequilla especiada. A elegir: carne picada o patata (opción vegetariana).
3 mezzes de regalo
Parrilladas para compartir
Porque compartir es crear recuerdos alrededor de la misma mesa. Guarnición a elegir: patatas fritas, bulgur o arroz.
Para 2 personas
47,90 €2 brochetas de cordero, 2 de pollo, 2 Adana kebabs, 2 chuletas de cordero.
Para 3 personas
69,90 €3 brochetas de cordero, 3 de pollo, 3 Adana kebabs, 3 chuletas de cordero.
Para 4 personas
89,90 €4 brochetas de cordero, 4 de pollo, 4 Adana kebabs, 4 chuletas de cordero.
Dos menús excepcionales para compartir
El festín Sahmeran
Mezzes, surtido de parrilla (Adana, chuletas de cordero, brochetas de pollo y cordero) con arroz, bulgur y patatas fritas, y 1 postre a elegir por persona.
El ritual del Pachá — 2 personas
64,90 €6 mezzes: 3 fríos a elegir y 3 calientes (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
El ritual del Pachá — 3 personas
89,85 €6 mezzes: 3 fríos a elegir y 3 calientes (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
La mesa del Sultán — 2 personas
69,90 €9 mezzes: 6 fríos a elegir y 3 calientes (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
La mesa del Sultán — 3 personas
104,85 €9 mezzes: 6 fríos a elegir y 3 calientes (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
El toque dulce
Postres
Para terminar el viaje al corazón de Anatolia.
San Sebastián
9,90 €Tarta de queso vasca suave y cremosa, con abundante salsa de chocolate.
Künefe
8,90 €Masa kadayıf dorada y crujiente, corazón de queso fundido, almíbar caliente y pistachos.
Kadayıf con tahini
8,90 €Kadayıf crujiente con nueces, cubierto de crema de sésamo tahini.
Baklava
8,40 €Capas crujientes de filo con pistachos y nueces, bañadas en almíbar, con helado tradicional de Maraş de leche de cabra.
Katmer
8,40 €Masa filo crujiente rellena de pistachos, con helado tradicional de Maraş de leche de cabra.
Tiramisú
7,40 €Bizcocho empapado en café, crema de mascarpone, cacao.
Coulant de chocolate
6,40 €Bizcocho caliente de corazón fundente, crema inglesa y nata.
Menores de 12 años
Menú infantil Şehzade
Guarnición a elegir: arroz, bulgur o patatas fritas.
Menú Baby Şehzade
11,90 €1 plato infantil a elegir, 1 bebida (33 cl) y 1 bola de helado (vainilla, fresa o chocolate).
Hamburguesa
6,90 €Pequeña hamburguesa de ternera.
Hamburguesa con queso
7,90 €Pequeña hamburguesa de ternera con queso.
Pollo en brocheta
7,90 €Brocheta de pollo a la parrilla.
Nuggets
6,90 €Nuggets de pollo empanados.
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