Restaurant turc · Colmar
La carte
Mezzés, grillades, spécialités ottomanes et desserts maison.
Viandes halal · Tout est fait maison avec des produits frais.
Le début du voyage
Mezzés à partager
Des assortiments généreux pour découvrir le meilleur de la cuisine turque.
Plateau du Sultan Le plus populaire
29,90 €Assortiment de 9 mezzés : 6 froids et 3 chauds.
6 mezzés chauds & froids Le plus populaire
24,90 €3 mezzés chauds (içli köfte, yaprak sarma, paçanga) et 3 mezzés froids au choix.
6 mezzés froids
18,90 €Tous nos mezzés froids réunis, sauf le cacık.
3 mezzés chauds
16,90 €İçli köfte, yaprak sarma et paçanga.
3 mezzés froids
9,90 €Composez votre assortiment : 3 mezzés froids au choix.
Un mezzé froid au choix
6,90 €Pembe sultan, çerkez, ezme, yoğurtlu patlıcan, haydari, tarator ou cacık.
Faits maison chaque jour
Nos mezzés froids
6,90 € le mezzé, ou en assortiment ci-dessus.
Pembe sultan
Betterave et yaourt légèrement sucré.
Çerkez
Blanc de poulet aux noix et au yaourt.
Ezme
Mélange épicé de légumes finement hachés.
Yoğurtlu patlıcan
Aubergine fumée, yaourt et ail.
Haydari
Feta, menthe et yaourt.
Tarator
Carotte cuite, aneth, oignons frais et yaourt.
Cacık
Concombre, yaourt et menthe.
Pour commencer
Entrées à la carte
Soupe du jour
7,90 €Selon la saison.
İçli köfte
8,90 €2 boulettes de boulgour farcies de viande hachée et de noix.
Paçanga
6,90 €2 feuilletés garnis de jambon de bœuf et de fromage.
Yaprak sarma
8,90 €10 feuilles de vigne farcies.
Notre chef est boucher
Les signatures du chef
Des viandes sélectionnées avec soin et préparées chaque jour sur place. Accompagnement au choix : frites, boulgour ou riz.
Lokum Signature du chef
29,90 €250–300 g. Filet de bœuf d’exception, tendre et fondant, sublimé par notre sauce roquefort maison.
Entrecôte
28,90 €250–300 g, bœuf de génisse, servie avec sauce au poivre.
Saray kebab
26,90 €Agneau gratiné au beurre et au cheddar.
Assiette du chef
24,90 €1 brochette d’agneau, 1 brochette de poulet, 1 Adana kebab et 1 côtelette d’agneau.
Côtelettes d’agneau
23,90 €4 pièces.
Le Spécial
19,90 €Cordon bleu de bœuf haché, cœur fondant mozzarella et cheddar.
Les grillades
Adana & brochettes
Les grands classiques du grill turc, généreusement servis et préparés à la minute. Accompagnement au choix : frites, boulgour ou riz.
Adana bœuf
17,90 €Brochette traditionnelle de viande hachée, originaire de la ville d’Adana. Bir buçuk (portion × 1,5) : 23,90 €.
Adana poulet
17,90 €Brochette de poulet haché, mariné aux épices douces. Bir buçuk (portion × 1,5) : 23,90 €.
Brochettes mixtes
21,90 €4 pièces : 2 brochettes de poulet et 2 brochettes d’agneau.
Kuzu şiş
19,90 €3 brochettes d’agneau traditionnelles.
Tavuk şiş
17,90 €3 brochettes de poulet grillées.
Köfte
17,90 €4 petites galettes de viande grillées, épicées à la traditionnelle.
Le cœur de la cuisine turque
Plats traditionnels
Des recettes authentiques préparées avec passion. Accompagnement au choix : riz, boulgour ou frites.
Hünkar beğendi Le favori Sahmeran
23,90 €Morceaux d’agneau fondants sur une purée d’aubergines fumées, nappés de sauce tomate maison.
Saç kavurma
23,90 €Viande sautée aux tomates, poivrons et oignons en sauce, servie dans le saç traditionnel.
Çardak kebab
19,90 €Émincé de bœuf enveloppé de pâte yufka, parsemé de fromage.
Kiremit
19,90 €Tomates et poivrons généreusement gratinés au fromage turc, en plat de terre cuite. Au choix : poulet ou köfte.
Saç tavuk
19,90 €Émincé de poulet sauté aux légumes frais, tomates et épices, dans le saç traditionnel.
Beyti
19,90 €Brochette roulée dans la pâte yufka, servie avec sauce tomate et yaourt. Au choix : Adana ou poulet.
Mantı
16,90 €Raviolis turcs traditionnels, yaourt et beurre épicé. Au choix : viande hachée ou pomme de terre (option végétarienne).
3 mezzés offerts
Grillades à partager
Parce que partager, c’est créer des souvenirs autour d’une même table. Accompagnement au choix : frites, boulgour ou riz.
Pour 2 personnes
47,90 €2 brochettes d’agneau, 2 brochettes de poulet, 2 Adana kebabs, 2 côtelettes d’agneau.
Pour 3 personnes
69,90 €3 brochettes d’agneau, 3 brochettes de poulet, 3 Adana kebabs, 3 côtelettes d’agneau.
Pour 4 personnes
89,90 €4 brochettes d’agneau, 4 brochettes de poulet, 4 Adana kebabs, 4 côtelettes d’agneau.
Deux menus d’exception à partager
Le festin Sahmeran
Mezzés, assortiment de grillades (Adana, côtelettes d’agneau, brochettes de poulet et d’agneau) servi avec riz, boulgour et frites, et 1 dessert au choix par personne.
Le rituel du Pacha — 2 personnes
64,90 €6 mezzés : 3 froids au choix et 3 chauds (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
Le rituel du Pacha — 3 personnes
89,85 €6 mezzés : 3 froids au choix et 3 chauds (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
La table du Sultan — 2 personnes
69,90 €9 mezzés : 6 froids au choix et 3 chauds (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
La table du Sultan — 3 personnes
104,85 €9 mezzés : 6 froids au choix et 3 chauds (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
La touche sucrée
Desserts
Pour finir le voyage au cœur de l’Anatolie.
San Sebastián
9,90 €Cheesecake basque doux et crémeux, servi avec une généreuse sauce chocolat.
Künefe
8,90 €Pâte kadayıf dorée et croustillante, cœur de fromage fondant, sirop chaud et pistaches.
Tahinli kadayıf
8,90 €Kadayıf croustillant aux noix, nappé de crème de sésame tahini.
Baklava
8,40 €Feuilles de filo croustillantes aux pistaches et aux noix, imbibées de sirop, servies avec une glace traditionnelle de Maraş au lait de chèvre.
Katmer
8,40 €Pâte filo croustillante garnie de pistaches, servie avec une glace traditionnelle de Maraş au lait de chèvre.
Tiramisu
7,40 €Biscuit imbibé de café, crème mascarpone onctueuse, cacao.
Fondant au chocolat
6,40 €Gâteau chaud au cœur coulant, crème anglaise et chantilly.
Moins de 12 ans
Menu enfant Şehzade
Accompagnement au choix : riz, boulgour ou frites.
Menu Baby Şehzade
11,90 €1 plat enfant au choix ci-dessous, 1 boisson (33 cl) et 1 boule de glace (vanille, fraise ou chocolat).
Hamburger
6,90 €Petit burger au steak de bœuf.
Cheeseburger
7,90 €Petit burger au steak de bœuf et fromage.
Şiş tavuk
7,90 €Brochette de poulet grillée.
Nuggets
6,90 €Nuggets de poulet panés.
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