Ristorante turco · Colmar
Il menù
Mezze, grigliate, specialità ottomane e dolci fatti in casa.
Carne halal · Tutto fatto in casa con prodotti freschi.
L’inizio del viaggio
Mezze da condividere
Assortimenti generosi per scoprire il meglio della cucina turca.
Piatto del Sultano Il più amato
29,90 €Assortimento di 9 mezze: 6 freddi e 3 caldi.
6 mezze caldi e freddi Il più amato
24,90 €3 mezze caldi (içli köfte, yaprak sarma, paçanga) e 3 mezze freddi a scelta.
6 mezze freddi
18,90 €Tutti i nostri mezze freddi, tranne il cacık.
3 mezze caldi
16,90 €İçli köfte, yaprak sarma e paçanga.
3 mezze freddi
9,90 €Componi il tuo assortimento: 3 mezze freddi a scelta.
Un mezze freddo a scelta
6,90 €Pembe sultan, çerkez, ezme, yoğurtlu patlıcan, haydari, tarator o cacık.
Fatti in casa ogni giorno
I nostri mezze freddi
6,90 € a mezze, oppure in assortimento qui sopra.
Sultano rosa
Barbabietola e yogurt leggermente zuccherato.
Circasso
Petto di pollo con noci e yogurt.
Ezme
Mix piccante di verdure tritate finemente.
Melanzane con yogurt
Melanzana affumicata, yogurt e aglio.
Haydari
Feta, menta e yogurt.
Tarator
Carota cotta, aneto, cipollotto e yogurt.
Cacık
Cetriolo, yogurt e menta.
Per iniziare
Antipasti
Zuppa del giorno
7,90 €Secondo la stagione.
Polpette ripiene
8,90 €2 polpette di bulgur ripiene di carne macinata e noci.
Paçanga
6,90 €2 sfogliatine ripiene di prosciutto di manzo e formaggio.
Involtini di foglia
8,90 €10 foglie di vite ripiene.
Il nostro chef è macellaio
Le firme dello chef
Carni selezionate con cura e preparate ogni giorno sul posto. Contorno a scelta: patatine, bulgur o riso.
Lokum Firma dello chef
29,90 €250–300 g. Filetto di manzo d’eccezione, tenero e succoso, con la nostra salsa al roquefort fatta in casa.
Entrecôte
28,90 €250–300 g di manzo di scottona, servita con salsa al pepe.
Kebab del Palazzo
26,90 €Agnello gratinato al burro e cheddar.
Piatto dello chef
24,90 €1 spiedino di agnello, 1 spiedino di pollo, 1 Adana kebab e 1 costoletta di agnello.
Costolette di agnello
23,90 €4 pezzi.
Lo Speciale
19,90 €Cordon bleu di manzo macinato con cuore filante di mozzarella e cheddar.
Alla griglia
Adana e spiedini
I grandi classici della griglia turca, serviti con generosità e preparati al momento. Contorno a scelta: patatine, bulgur o riso.
Adana di manzo
17,90 €Spiedino tradizionale di carne macinata, originario della città di Adana. Bir buçuk (porzione × 1,5): 23,90 €.
Adana di pollo
17,90 €Spiedino di pollo macinato marinato con spezie delicate. Bir buçuk (porzione × 1,5): 23,90 €.
Spiedini misti
21,90 €4 pezzi: 2 spiedini di pollo e 2 di agnello.
Spiedini di agnello
19,90 €3 spiedini tradizionali di agnello.
Spiedini di pollo
17,90 €3 spiedini di pollo alla griglia.
Polpette
17,90 €4 polpettine di carne alla griglia, speziate secondo tradizione.
Il cuore della cucina turca
Piatti tradizionali
Ricette autentiche preparate con passione. Contorno a scelta: riso, bulgur o patatine.
Hünkar beğendi Il preferito di Sahmeran
23,90 €Bocconcini di agnello teneri su purè di melanzane affumicate, con salsa di pomodoro fatta in casa.
Saç kavurma
23,90 €Carne saltata con pomodori, peperoni e cipolle in salsa, servita nel tradizionale saç.
Kebab Çardak
19,90 €Straccetti di manzo avvolti nella pasta yufka, con formaggio.
Kiremit
19,90 €Pomodori e peperoni gratinati con formaggio turco, in pirofila di terracotta. A scelta: pollo o köfte.
Pollo spiedo
19,90 €Straccetti di pollo saltati con verdure fresche, pomodori e spezie nel tradizionale saç.
Beyti
19,90 €Spiedino arrotolato nella pasta yufka, con salsa di pomodoro e yogurt. A scelta: Adana o pollo.
Ravioli
16,90 €Ravioli turchi tradizionali con yogurt e burro speziato. A scelta: carne macinata o patate (opzione vegetariana).
3 mezze in omaggio
Grigliate da condividere
Perché condividere significa creare ricordi attorno alla stessa tavola. Contorno a scelta: patatine, bulgur o riso.
Per 2 persone
47,90 €2 spiedini di agnello, 2 di pollo, 2 Adana kebab, 2 costolette di agnello.
Per 3 persone
69,90 €3 spiedini di agnello, 3 di pollo, 3 Adana kebab, 3 costolette di agnello.
Per 4 persone
89,90 €4 spiedini di agnello, 4 di pollo, 4 Adana kebab, 4 costolette di agnello.
Due menù d’eccezione da condividere
Il banchetto Sahmeran
Mezze, grigliata mista (Adana, costolette di agnello, spiedini di pollo e agnello) servita con riso, bulgur e patatine, e 1 dolce a scelta a persona.
Il rito del Pascià — 2 persone
64,90 €6 mezze: 3 freddi a scelta e 3 caldi (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
Il rito del Pascià — 3 persone
89,85 €6 mezze: 3 freddi a scelta e 3 caldi (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
La tavola del Sultano — 2 persone
69,90 €9 mezze: 6 freddi a scelta e 3 caldi (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
La tavola del Sultano — 3 persone
104,85 €9 mezze: 6 freddi a scelta e 3 caldi (içli köfte, yaprak sarma, paçanga).
Il tocco dolce
Dolci
Per concludere il viaggio nel cuore dell’Anatolia.
San Sebastián
9,90 €Cheesecake basca morbida e cremosa, servita con abbondante salsa al cioccolato.
Künefe
8,90 €Pasta kadayıf dorata e croccante, cuore di formaggio filante, sciroppo caldo e pistacchi.
Kadayıf con tahini
8,90 €Kadayıf croccante alle noci, ricoperto di crema di sesamo tahini.
Baklava
8,40 €Strati croccanti di pasta fillo con pistacchi e noci, imbevuti di sciroppo, con gelato tradizionale di Maraş al latte di capra.
Katmer
8,40 €Pasta fillo croccante ripiena di pistacchi, con gelato tradizionale di Maraş al latte di capra.
Tiramisù
7,40 €Savoiardi imbevuti di caffè, crema al mascarpone, cacao.
Tortino al cioccolato
6,40 €Tortino caldo dal cuore fondente, crema inglese e panna.
Under 12
Menù bambini Şehzade
Contorno a scelta: riso, bulgur o patatine.
Menù Baby Şehzade
11,90 €1 piatto bambini a scelta, 1 bibita (33 cl) e 1 pallina di gelato (vaniglia, fragola o cioccolato).
Hamburger
6,90 €Piccolo hamburger di manzo.
Cheeseburger
7,90 €Piccolo hamburger di manzo con formaggio.
Spiedini di pollo
7,90 €Spiedino di pollo alla griglia.
Nuggets
6,90 €Nuggets di pollo impanati.
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